Maträtter i spanien: spansk matkultur
Typisk spansk mat: 39 rätter att prova
Från Wikipedia Paella är en vanlig rätt i Spanien. Här med diverse olika skaldjur. Det spanska köket är ett medelhavskök , och omfattar rätter och traditioner runt mat och dryck i Spanien. En ganska stor del i det spanska köket, särskilt i kusttrakter, är fisk och skaldjur. Lök , vitlök , paprika och färska örter används flitigt. Några karaktäristiskt spanska rätter är paella , tortilla , och olika typer av tapas , smårätter. Då Iberiska halvön många gånger har invaderats av inkräktare är matkulturen präglad av många olika folkslag. Fenicier , kelter , greker , romare , västgoter och morer har lämnat sina spår. Fenicierna planterade de första vingårdarna. Grekerna tog med sig oliver och olivolja samt vete och honung. Kelterna födde upp grisar, därav den långa tradition med korvar och skinkor. Romarna startade ännu fler vinplanteringar och planterade olivträd och vete. De arabiska morerna och berberna odlade ris i Valencia , sockerrör i Levante och mandlar, citrusfrukter, auberginer , spenat och kronärtskockor i Algarve och Andalusien.
10 traditionella spanska rätter
Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val. Spansk mat — våra 7 bästa recept! Det spanska köket är världskänt för sina goda tapas , sin vackra paella som ofta serveras i enorma pannor, frasiga churros som man gärna köper i förbifarten och den familjära känslan som hör varje måltid till. Maten tillagas i stora mängder delas med alla i sällskapet, skickas runt bordet och avnjuts länge och väl. Våra 7 bästa recept på spanska rätter är klassiska, underbart goda och skickar smaklökarna på en tur till allas vårt älskade land i Sydeuropa. Albondigas — spanska köttbullar i tomatsås Självklart har även våra spanska vänner sin egna variant av köttbullar, Albondigas som är spanska köttbullar i tomatsås. Albondigas är stora och serveras i tomatsås enligt tradition och äts med en god bit bröd. Till detta rekommenderar vi fruktigt, medelfylligt rött vin med fin syra. Läs receptet här!
Lättlagad spansk mat
Ost Tapas och pinchos Tapas förknippar nog de flesta med det spanska köket. De är i grund och botten en liten portion mat una tapa som spanjorerna serverar på små fat eller i skål. Till exempel är det vanligt att äta flera åt gången för att prova olika smaker. Vanligt förekommande tapas är ost, iberisk skinka, chorizo, oliver, friterad fisk eller räkor, ansjovis i vinäger och musslor. Men de flesta av rätterna nedan går att få som tapas. Det vill säga i mindre portion. I norra Spanien är det mer vanligt med pinchos och skillnaden är inte så stor. Ibland serverar man dem på en brödbit med en tandpetare genomträngd. De kan även vara mer kreativa i utformningen. När du ska betala räknar de antalet kvarvarande tandpetare. Att käka tapas eller pinchos är en viktig del av den spanska matkulturen och ett fint sätt att umgås på. Du går från bar till och bar i gott sällskap och njuter av smårätter och sällskapet. En tapasrunda kan mycket väl bli resans höjdpunkt!
Maträtter i spanien:
Spansk mat tapas
Även om många av restaurangerna serverar internationella menyer så är det lika många som lagar sitt eget lands mat så att säga. Så testa en eller flera av dessa spanska rätter! Tortilla de Patatas spansk omelett Denna maträtt är något som många uppskattar och den finns i flera olika varianter runt om i Spanien. Den kan variera beroende på region och restaurang. Det allra första receptet på denna rätt är daterad och kommer från regionen Navarra. Gazpacho En kylig gazpacho är perfekt att avnjuta under en het spansk sommar. Huvudsakliga ingredienserna i den är tomat, gurka, lök, olivolja, vitlök och lite bröd. Den kan du göra på egen hand, eller beställa på din lokala restaurang. I Andalusien, gazpachons inofficiella hem finns det ett liknande recept för salmorejo, en tjockare variant av gazpacho. Paella Paella är ordet man använde förr för att beskriva pannan som risrätten lagades i. En traditionell paella var en mix av olika ingredienser som lokala bönder hade tillgång till så som kyckling, kanin och grönsaker.