Ekologisk mat uppsala: catering minnesstund uppsala
Wiks slotts restaurang är KRAV-märkt
Som medlem i KRAV granskas verksamheten varje år av ett oberoende certifieringsbolag. För oss på Wik känns det viktigt att vi är med och bidrar till god djurvälfärd, hållbarhet och biologisk mångfald därför har vi valt att bli medlemmar i KRAV. KRAV-märkt mat är ekologisk, men har dessutom extra höga krav för biologisk mångfald, mindre klimatpåverkan, god djurvälfärd och bättre arbetsvillkor för anställda. KRAV-märkt mat är ekologisk - och mycket mer Den KRAV-märkta maten är ekologisk, men har dessutom flera extra tuffa regler för mer biologisk mångfald, mindre klimatpåverkan, god djurvälfärd och bättre arbetsvillkor för dem som arbetar på ett KRAV-anslutet företag. KRAVs regler gäller också fler områden än EU:s regler för ekologiskt, exempelvis fiske, slakt och restauranger. KRAV-märkt ekologisk mat framställs med naturliga ämnen i naturliga processer. Det betyder exempelvis: Man använder inte konstgödsel i odlingarna. I stället används ofta stallgödsel från den egna gården.
Uppsalas lokala catering och restaurang! Under kvällstid håller restaurangen öppet för bokade grupper om minst 15 personer. Vi kan servera allt ifrån en utav våra säsongsmenyer till en 3-rättersmeny. Självklart har vi passande viner och andra drycker. Allt ekologiskt och närproducerat! Välkomna med en bokning till: info johannaochmat. Vinbaren är öppen fredag den 11 oktober Boka gärna bord! Här kan du se vår nya meny för hösten samt dryckeslistan. Ginbar Nya datum kommer under hösten! Vi serverar härliga drinkar på lokalproducerad gin, ekologiska matiga mackor och finfina desserter på närproducerade råvaror. Bokning av bord: info johannaochmat. Hämtning på vår restaurang. Ring oss på 12 00 för att se vilka rätter vi erbjuder just nu! Minnesstunder Visste du att vi kan erbjuda vår mysiga restaurang med plats för 50 sittande gäster helt kostnadsfritt vid bokning av minnesstund. Vi har varit KRAV-certifierade sedan och vi ser detta som ett kvitto på vårt hårda arbete för en bättre miljö!
Nyårskasse uppsala
Det gäller alla verksamheter som är finansierade av kommunen, inte bara kommunala skolor och förskolor, utan även privat och kommunal äldreomsorg. Målet är ett av åtta etappmål i Uppsala kommuns miljö- och klimatprogram. Här kan du läsa mer om hur Måltidsservice arbetar för att försöka nå målet. Måltidsservices ekologiska mål Utifrån det politiskt satta målet för hela kommunen har Måltidsservice delat upp i egna etapper för att öka andelen ekologiska inköp år för år. Moderna upphandlingar En förutsättning för att öka de ekologiska livsmedelsinköpen är att vara noggrann i upphandlingensarbetet och göra moderna upphandlingar. Mer uppdelade upphandlingar har resulterat i fler leverantörer. Större krav på kvalitet har ställts på både varor och leverantörer. Fler ekologiska livsmedel har upphandlats. Med fler ekologiska livsmedel till god kvalitet och bra priser kommer andelen ekologiska inköp att öka. Ekologiska livsmedel De ekologiska livsmedel som används i samtliga restauranger idag är bland annat mjölk, hårt bröd, bananer, kaffe, vissa grönsaker samt gula ärter till ärtsoppan.
Påsklunch uppsala
Måltidsservice gör även annat för att främja hållbara måltider, som att ordna temaveckor, klimatmärka menyer i gymnasieskolorna, delta i forskningsprojekt, arbeta för smarta livsmedelsupphandlingar och skapa goda samarbeten. Se en film om hur skolkök jobbar med att minska matsvinnet och hur de energieffektiviserar. Vi ställer krav i avtal för livsmedelsinköp Kommunen har avtal för livsmedelsinköp med olika företag. I avtalen ställer kommunen krav på att vissa livsmedel ska vara ekologiskt märkta, rättvisemärkta eller ha annan hållbarhetsmärkning. Kommunen ställer även krav på att företagen har ett aktivt miljöarbete och till exempel jobbar med att förhindra och minska matsvinn. Statistik och uppföljning visar hur det går Måltidsservices uppföljning visar att klimatpåverkan från deras inköpta livsmedel år var 1,5 kilo koldioxidekvivalenter per kilo inköpt livsmedel. Du kan minska klimatpåverkan från maten Djuren, naturen, andra människor och du själv.