Hamburgare recept utan ägg: hamburgare recept ägg ströbröd
Lyxiga hamburgare recept
Skölj färdigkokta bönor. Vill du ha tillbehör som klyftpotatis eller pommes till så förbereder du det innan du grillar hamburgarna. Skölj de kokta bönorna och mosa dem för hand eller i mixer. Riv eller hacka löken fint. Hacka chilifrukten. Mosa ihop alla ingredienserna till en smet kan göras i mixern. Forma till burgare. Gnid in med olivolja. Smeten räcker till fyra stora eller åtta mindre burgare. Får burgarna vila i kylen någon timme mellan smörpapper blir de fastare och håller ihop bättre. Du kan också tillsätta ströbröd om smeten ej är formbar och för lös. Förbered tillbehör att ha mellan hamburgarna: skiva tomater, strimla isbergssallad och inlagd gurka. Stek de vegetariska burgarna varsamt i olja på medelvärme tills de fått färg ca 2 minuter. Vänd en gång och lägg ev. Rosta eller stek också hamburgerbröden lite lätt. Servera bönburgarna med klassiska tillbehör. Ett tips är att lägga dressing eller majonnäs och ketchup på det undre brödet, sedan strimlad sallad, vidare vegoburgare, inlagd gurka, hackad lök, skivad tomat och sist toppa med överdelen av brödet.
Vegetariska burgare
Cathrine Visst är det gott att göra egna hamburgare med tillbehör och en god hamburgerdressing! När vi gör egna hamburgare så kryddar vi dem bara med salt och peppar och så gör vi en dressing med äggfri majonnäs på kikärstsspad. Men det går precis lika bra att köpa färdigt. De flesta hamburgare som finns i handeln, både frysta och färska, är utan både mjölk och ägg och kryddar man lite på dem såå blir de ju jättegoda. Det finns även en massa veganska alternativ som även är utan soja, här hemma är det Beyond burger ärtbaserad som är favoriten och vi brukar även göra goda bönburgare. Perfekt för både stekpanna och grillen! Amerikansk Dressing från Kavli i sin laxrosa tub har ju funnits så länge på marknaden men innehåller ägg, numera har de en vegansk dressing också, den heter Amerikansk Dressing Sriracha. Och eftersom den är vegansk så är den alltså helt utan mjölk och ägg, och den är även sojafri. Den är supergod! Vill du göra egna hamburgare så följer här världens enklaste recept.
Hamburgare till helgen?
Vinter 30 min Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut. Dessa är de absolut bästa vegetariska burgare jag någonsin gjort. Hållet ihop helt p e r f e k t, blir riktigt stora och bra och smakar grymt. Så, slopa köttet och ät dessa. Lovar, du kommer inte bli besviken. Detta är ett grundrecept, så fyll på med dina favorittillbehör. Därmed sätter du själv hur mycket du vill spendera på burgaren. Rätt billigt ändå. Sätt ribban själv helt enkelt. För att komma ned under 10 kronor kan du t ex nöja dig med ketchup, lite sallad, tomat och lök. Tillagning Blötlägg chiafrön i vatten och låt stå. Mixa bönorna grovt, det ska vara lite bitar kvar. Lägg i en bunke och blanda i riven gul lök, salt, peppar, kryddor. Blanda väl. Blanda i chiafrönen, som nu ska ha blivit som en gel. Addera sedan potatismjölet pö om pö tills du har en fast smet. Hetta upp en stekpanna med olja.
Hamburgare recept utan ägg:
Saftiga hamburgare nötfärs
Biffen på Anammas formbara vegofärs 10 biffar Tina vegofärsen till rumstemperatur i ett vattenbad. Hacka lök och vitlök fint. Skala och riv rödbetan. Blanda alla ingredienser. Smaka av med sojasås, peppar och ev. Smaken förändras inte jättemycket när den steks löken blir mildare typ men du kan justera kryddor, sötma och sälta nu. Forma biffar, ungefär 1 dm i diameter, och ca 1,5 cm tjocka. Stek på hög värme min per sida tills biffen har en jämn konsistens i mitten och på kanterna. Du kan försteka biffar och hålla varma i någon timme för att sedan väcka de sista 30 sekunderna i en panna om du vill. Pressa ur vätskan ut löken. Finhacka vitlöken. Tillsätt vegofärsen, kryddor, soja och grönsaksfond och arbeta igenom den rejält med händerna eller en slev tills du får en homogen smet och vegofärsen har tinat något. Om smeten känns för torr, tillsätt mer olja. Du kan krossa havregrynen lite med händerna innan du har i dem för en mer homogen smet om du vill.